Case · ICA Maxi Skellefteå
Ditt torn kan mer
En yta med begränsad funktion har blivit produktion – 300 grödor per dag, direkt i entrétornet.
Läs caset →
Problemet
Sveriges sallad reser 300 mil för att nå hyllan.
Sverige är beroende av importerat bladgrönt. Det belastar klimatet, ökar exponeringen för bekämpningsmedel och gör livsmedelskedjan sårbar vid kris.
Varför odla där maten äts? Så gör en odling i butiken skillnad →
Ny rapport · Närodlat 3.0
Från 300 mil till 3 meter
Hur butiksodling kan förändra livsmedelskedjan – importberoende, klimatavtryck, bekämpningsmedel och beredskap, med 39 källor.
Läs rapporten →Butikerna som redan odlar
Se alla odlingar →Perspektiv
Det gröna bageriet.
För 30 år sedan kom bageriet in i butiken. Idag är det en självklarhet. Nu händer samma sak – fast med färska grödor.
1995
Bageriet flyttar in i butiken. Doften av nybakat blir en del av handeln.
2020
Odlingen flyttar in – först på ICA Focus i Göteborg. I dag odlar ett 20-tal butiker sallad och örter några meter från hyllan.
Snart
Nyskördat blir lika självklart som nybakat.
Handlarna berättar
De som provat väljer att fortsätta.
Ängelholm · ICA Maxi Ängelholm
Förlängt avtalet med 7 år
”Under våra första månader har vi ökat försäljningen på färska kryddor med ungefär 37 procent – och salladen med drygt 55 procent.”
+37%färska kryddor
+55%sallad
Sebastian Damréus
Handlare, ICA Maxi Ängelholm
Stockholm · Fotografiska
Stjärnkocken Martin Wall om att laga mat med grödor som odlas i huset.
Martin Wall · Fotografiska
Skellefteå · ICA Maxi Skellefteå
”Jag ser på framtiden – det här är ungefär som ett butiksbageri.”
Åke Persson · ICA Maxi Skellefteå
Lund · ICA Kvantum Brunnshög
”Vi valde Swegreen för att det känns helrätt för våra kunder.”
Henrik Fors · ICA Kvantum Brunnshög, Lund
Affären
Inte en kampanjvara. En ny färskvarukategori.
Noll investering
Förbered el och vatten – resten tar vi hand om. Butiken behåller intäkten.
Prissäkrat under hela avtalstiden
Full kostnadskontroll, oavsett vad som händer med importpriserna.
Dagsfärskt året runt
Skördat samma dag som det säljs. Obesprutat, i ett slutet system.
Plug & play
Vi installerar, utbildar personalen och övervakar odlingen på distans.
Hur skulle det fungera i din butik?
Boka platsanalysDär du har plats
Från entrétorn till frukt & grönt.
Senaste nytt
Alla nyheter →
Nästa steg
Redo att odla i din butik?
En förutsättningslös genomgång av hur butiksodling kan fungera hos dig – yta, volym och ekonomi.
Boka möte
